De Firma Smaak belicht de komende maanden 20 Food Trends die zich in 2016 gaan manifesteren. Deel 5: Minimalistisch eten. Eten als een ruimtevaarder? Ook al zullen de meeste mensen op aarde nooit de gewichtsloosheid van een ruimtevaarder ervaren, steeds meer mensen nemen wel het voedingspatroon van een ruimtevaarder over. Minimalisme kent immers geen grenzen. Of kun je beter … [Lees meer...]
Archief voor januari 2016
Food Trend 4: Afrikaanse smaken
De Firma Smaak belicht de komende maanden 20 Food Trends die zich in 2016 gaan manifesteren. Deel 4: Afrikaanse smaken. De Internationale keuken heeft natuurlijk lang geleden al haar intreden gemaakt in Nederland. Dat begon in de jaren 60 met de opkomst van de Chinese restaurants en is sindsdien alleen maar toegenomen. Maar ondanks deze toename van de Internationale keukens … [Lees meer...]
Food Trend 3: Mocktail, de alcoholvrije cocktail.
De Firma Smaak belicht de komende maanden 20 Food Trends die zich in 2016 gaan manifesteren. Deel 3: de mocktail. Ze verschijnen al een paar jaar voorzichtig op de drankkaart van Nederland maar in 2016 gaan ze toch echt doorbreken: de mocktail. Want waarom zou je niet mogen genieten van een heerlijke vers geshakete cocktail als je nog moet rijden, zwanger bent of simpelweg … [Lees meer...]
Food Trend 2: Superlokaal je eigen groenten kweken
De Firma Smaak belicht de komende maanden 20 Food Trends die zich in 2016 gaan manifesteren. “Waar komen die tomaten vandaan? Van ons dak!” Het steeds vaker zelf kweken van eigen groenten en fruit ga je vooral terugzien in restaurants. Op dit moment beschikken veel eetgelegenheden al over hun eigen kruidentuin maar het aantal zelf gekweekte producten zal snel toenemen. … [Lees meer...]
De 20 Food Trends van 2016
Eten is Lifestyle! Je bent wat je eet. En dat klopt ook voor een heel groot gedeelte. Eten en drinken zijn vaak onderdeel van een gesprek en zeker op social media als Pinterest, Instagram en Facebook zijn we druk in de weer met wat, waar en hoe we eten. Elk jaar ontwikkelen zich weer nieuwe trends en verdwijnen er natuurlijk ook een aantal. De Firma Smaak geeft de komende … [Lees meer...]