Met deze slogan timmert de Berlijnse bakkerij 100 Brote flink aan de weg. Water, meel en zout. Meer heeft een goed brood niet nodig volgens 100 Brote. Daarom bakken ze ook slechts 100 broden per dag. Want ze hechten veel waarde aan het bakkersambacht. Het assortiment is smal. Heel smal. Ze maken slechts 2 varianten brood; Das Jungsbrot (80% rogge- en 20% speltmeel) en Hungry … [Lees meer...]